Kiirkülmuti eesmärk on külmutada kiirkülmutatud esemete kesktemperatuur lühikese aja jooksul -18°-ni ja läbida kiiresti jääkristallide tootmistsooni (vahemikus 0 kuni -5 kraadi) 30 minuti jooksul. toitainete kadu vähendamine ja toitainete kadu vähendamine.Üldiselt võib selle jagada tõuketüübiks, edasi-tagasi liikuvaks tüübiks, tasaseks tüübiks, keevkihitüübiks, tunnelitüübiks, spiraaltüübiks, tõstetüübiks jne.
Push-tüüpi kiirkülmutusmasin on väike, energiasäästlik, suure tõhususega, mitmeotstarbeline ja ökonoomne kiirkülmutusseade.See sobib pelmeenide, aurutatud kuklite, kevadrullide, pelmeenide, wontonite ja muude kiirkülmutatud toiduainete kiirkülmutamiseks väikestes ja keskmise suurusega kiirkülmutatud toiduainete töötlemisettevõtetes.Selle eelised on väikesed, kiire jahutus, energiasääst, lihtne töö ja nii edasi.
tööpõhimõte:
Push-tüüpi kiirkülmutusmasin koosneb peamiselt jahutussüsteemist, tõukejõusüsteemist, elektrilisest juhtimissüsteemist ja kiirkülmutuskambrist.Samm-sammuline liikumine, liikumise käigus moodustub ventilaatori ja deflektori toimel stabiilne vertikaalne rõngakujuline madala temperatuuriga õhuvool.See madala temperatuuriga õhuvool vahetab soojust horisontaalselt liikuva külmutatud toiduga, et saavutada kiire jahutamine ja külmutamine.protsessi.
Toodet edastatakse spiraalselt, mis võtab enda alla väikese ala ja millel on palju külmumist.Seetõttu saab selle mehhanismi meetodiga toota suure võimsusega kiirkülmutusseadmeid.Praegu kasutatakse seda ka laialdaselt, peamiselt kasutatakse toiduainetööstuse kiirkülmutustööstuses.
Tõstetüüpi kiirkülmutusmasin on omamoodi suure tõhususega, energiasäästlik ja mitmeotstarbeline kiirkülmutusseade.Masina eelisteks on energiasääst, kõrge automatiseerituse tase, väike suurus, stabiilne ja usaldusväärne jõudlus jne.See sobib väikeste plokkide, ribade või granuleeritud toitude, nagu pelmeenid, aurutatud kuklid, kevadrullid, kleepuvad riisipallid ja muud valmistoidud, kiirkülmutamiseks.
Postitusaeg: 30. august 2022